2017/01/01






料理と器が好きです。そこからうまれる「おいしい時間」を写真と共に。

7歳のむすこがひとり。

2016/09/21

いちじくのタルト



いちじくは私の祖母の好物で、毎年旬を迎える頃になるとテーブルによく並んでいました。

それもあってか、スーパーなどでいちじくが並ぶ様になると、自然と手に取って、そのまま食べたりジャムにしたりと旬の美味しさを様々に味わっています。

今回は息子のリクエストもあり、またタルトを作りました。

前日にコンポートにしたものを、たっぷりトッピングしてオーブンへ。

一晩ねかせてからいただきました。

先日作ったりんごのタルトもそうですが、フルーツを一緒に焼きこむと、しっとり感が増してさらに美味しくなるように思います。






一口食べるとふんわりと広がる秋の香り。

毎年繰り返し焼いているものですが、やっぱり美味しいなと。

普段の食事でも、旬の食材を使った料理を楽しんで、日々元気に過ごせるといいなと思います。


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2016/09/20

かぼちゃのマリネ



かぼちゃのガーリックハーブマリネ。

この夏に初めて作って以来、美味しくてリピート。

翌朝、味がぐっと馴染んだものをバゲットにのせて食べるとまた美味しいのです。

今回は池田優子さんの深みのあるブルーの器に。

ブログにも時々登場するこちらの器、様々な料理を受け止め、日々の暮らしの彩りに一役かってくれます。





今日は台風の影響で小学校もお休みに。

私は普通に出勤していますが、無事に帰れるかなとちょっと心配。。。

各地で大きな被害が出ない事を願います。


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2016/09/13

秋の味覚をぎゅっと



週末に焼いたりんごのタルトを一切れと、いちじく。

一つのお皿に秋の味覚をぎゅっと盛り込みました。

たまには甘い朝ごはんもいいかなと。

余ったいちじくは、今晩コンポートにする予定です。






今朝の器使いがとても気に入ったので、食べる前にカメラにおさめました。

マットな黒の器は久野靖史さんのもの。

アンティークのカトラリーとも好相性でお気に入りです。


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2016/09/12

りんごのタルト



今シーズン初めてりんごのタルトを作りました。

朝晩も涼しくなり、焼き菓子の似合う季節になってきたなと思います。

秋は一番好きな季節でもあります。

空は高く済み渡り、空気も爽やか。紅葉の時期には日本ならではの美しい風景を堪能でき、美味しいものもたくさん!

今年も残りあと数カ月と思うと、その月日の流れの速さにびっくりしてしまいますが、次の季節も充実したものになればと思います。






綺麗に焼きあがったタルトは、一晩冷蔵庫で寝かせてからいただきました。

作るのは私なので、まさに「いつもの味」ですが、この素朴な美味しさが大好きです。


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2016/09/09

遠足弁当



今日は小学校の遠足でぶどう狩りへ。

息子は200円分のお菓子を買う段階からワクワクが止まらない様で^^、今朝も「あ~楽しみ!」と何度も言ってから出かけて行きました。

小学2年生、まだまだ可愛らしいですね♪

お弁当はリクエスト通りに豚カツ、かぼちゃの煮物、いんげんと人参の練りゴマ和え、プラス冷凍ゼリー。私が職場に持って行くものには、パプリカのソテーも入れました。

ここ最近、雷に激しい雨にと不安定なお天気が続いていましたが、今日は今朝からすっきりと青空が広がり、まさに遠足日和。

楽しんで帰ってくるといいなと思います。






明日は、友人達とみんなでスポーツ大会!

仕事やその他もろもろで体はすっかり凝り固まり、毎日のストレッチぐらいでは全くほぐれる事もありませんが^^;たくさん体を動かして気持ちの良い汗をかいたら、ちょっとぐらいはすっきりするかな?とささやかに期待しています。

私は残念な事に運動神経がイマイチなので、みんなの足をひっぱらない様にしないとなあ(笑)

でも、まずは楽しく!が一番ですね♪


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2016/09/05

ブルーベリーマフィン



週末の手作りおやつにブルーベリーマフィンを。

先日作ったクランブル生地が余っていたので、たっぷりトッピングしてオーブンへ入れたところ、みるみるうちにだらりとなってしまいました^^;

なので、なんだかモコモコとしたマフィンになりましたが(笑)、口当たりはふんわり、いつも通り美味しく出来たので良しとします。






昨日は焼き立てを、今朝は一晩冷蔵庫で冷やしたものをいただきました。

ふわふわの生地も、冷やしてきゅっとなった生地も、それぞれに美味しさがあるなあと思います。

マフィンのレシピはA.R.Iさんのもの。

11年前に出たレシピ本を買って以来、ずっと同じレシピで作り続けています。

粉はドルチェを使用するのも変わらず。

これまでに何度作ってきたのかもう分からないけれど、ふっと作って食べたくなる、そんな飽きのこないお菓子の一つなんだろうなと思います。


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